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大蒜的功效和作用：解毒消肿、杀虫、止痢，具有一定的抗菌、降低血液黏稠度
大蒜的功效和作用：解毒消肿、杀虫、止痢，具有一定的抗菌、降低血液黏稠度、提高免疫力等作用。大蒜是百合科葱属植物蒜的鳞茎，南北朝时已入药用，以个大、肥厚、味辛辣者为佳。中医学认为，大蒜味辛性温，归脾、胃、肺、大肠经；具有温中行滞、解毒消肿、杀虫、止痢的功效；可用于治疗脘腹冷痛，痢疾，泄泻，肺痨，百日咳，感冒，痈疖肿毒，肠痈，癣疮，蛇虫咬伤，钩虫病，蛲虫病，带下阴痒，疟疾，喉痹，水肿、口腔溃疡等病症。现代药理研究显示，大蒜的主要成分为含硫有机化合物、皂苷，其中皂苷为主要发挥作用的成分。大蒜具有一定的抗菌、降低血液黏稠度、提高免疫力等作用。尤其有实验表明，大蒜有多种机制抑制肿瘤生长的作用，可以用于抗肿瘤的治疗。
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